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「私たちのトラベルジャーナル」がちゃこ&がちゃお+ちゃとらん(猫)の旅。CONTAX T3とCONTAXTvs DIGITALで撮っています。


by yoshikohiroyuki
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北京ダックー全聚徳東京新宿店その2

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私たちがオーダーしたのは、全聚徳北京ダックランチ4000円のコース。

・前菜ーピータン、白菜のマスタード和え、牛肉のしょうゆ煮、蒸し鶏
・アヒルのスープ
・たらの唐揚げと唐辛子炒め
・北京ダック(約14切れ)と
 荷葉餅(小麦粉の薄い皮。北京ダックをタレとネギを巻いて食べるため)
・豚の角煮としいたけ、きくらげのうどん(ミニサイズ)
・杏仁豆腐

目の前で、北京ダックを切り分けてくれます。
北京ダックが少ないなあ(笑)と思いましたが、ランチなので
こんなものでしょう。
北京ダックは、最初に胸の柔らかいところを数枚、
グラニュー糖をほんの少しだけ振りかけていただきます。

小姐(ウエイトレス)さんいわく、
「コレハ、オハダニ、オイシイデス!」
たぶんお肌にいいってことだと思います。

もし食べ方がよくわからない、または
小姐(ウエイトレス)さんの日本語が
よくわからなくても、
食べ方の説明書を持ってきてくれます。

北京ダックの味は、上海店と変わらないように思いました。
そとはジューシーでパリパリ、中のお肉もさっぱりしていて
おいしいです。
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by yoshikohiroyuki | 2005-05-21 18:13 | おいしいもの